2025年4月11日晚間 ，鹵制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)煌上煌（002695.SZ）發(fā)布2024年度報(bào)告。公告顯示 ，公司全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入17.39億元；歸母凈利潤(rùn)達(dá)4032.99萬(wàn)元，毛利率達(dá)32.95% ，較上年同比增加3.93% 。2024年 ，面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，煌上煌堅(jiān)持穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)策略，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新 ，在業(yè)務(wù)發(fā)展 、品牌建設(shè) 、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等方面均取得了積極進(jìn)展 ，在消費(fèi)復(fù)蘇周期中交上一份穩(wěn)健扎實(shí)的業(yè)績(jī)答卷 。
在國(guó)際環(huán)境不確定性加劇的背景下，擴(kuò)大內(nèi)需成為穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、促發(fā)展的核心抓手。當(dāng)前 ，國(guó)家層面大力推行“提振消費(fèi) ”戰(zhàn)略 ，以高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求 、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境增強(qiáng)消費(fèi)意愿的政策思路提出一系列政策“組合拳 ”，著眼進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需 、提升消費(fèi)能力 。通過(guò)把握政策機(jī)遇 ，煌上煌有望在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展、品牌升級(jí)等方面持續(xù)發(fā)力 ，進(jìn)一步鞏固其在行業(yè)的領(lǐng)先地位，迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇 。
多品牌矩陣協(xié)同發(fā)力 ，延鏈強(qiáng)鏈筑牢市場(chǎng)護(hù)城河
作為醬鹵行業(yè)龍頭 ，公司以?“煌上煌”核心主品牌為錨，攜?“真真老老 ”“獨(dú)椒戲 ”品牌構(gòu)建起覆蓋休閑食品賽道多元產(chǎn)品矩陣 ，形成鹵制品+米制品雙輪驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)生態(tài) ，持續(xù)迸發(fā)向上躍升新動(dòng)能。
當(dāng)前，醬鹵肉制品行業(yè)正經(jīng)歷從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)”的轉(zhuǎn)型期，供應(yīng)鏈整合能力 、食品安全管理及差異化創(chuàng)新能力將成為企業(yè)突圍的核心要素。報(bào)告期內(nèi) ，?煌上煌在穩(wěn)扎市場(chǎng)基本盤(pán)的基礎(chǔ)上 ，打造出傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)店 、醬鴨特產(chǎn)店、新鮮現(xiàn)鹵店三種類(lèi)型店鋪業(yè)態(tài)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“固老開(kāi)新 ” 。線(xiàn)下門(mén)店通過(guò)布局優(yōu)化與終端形象升級(jí) ，拓展方向從門(mén)店數(shù)量向高質(zhì)量門(mén)店方向進(jìn)行拓展 ，構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)力模型，持續(xù)提升單店的店效 ，報(bào)告期內(nèi) ，肉制品加工業(yè)擁有?3,660?家專(zhuān)賣(mài)店，覆蓋全國(guó)?28個(gè)省份及直轄市 。線(xiàn)上渠道依托抖音 、美團(tuán)等平臺(tái) ，打造直播帶貨 、社群拼團(tuán)等新零售模式 ，賦能線(xiàn)下門(mén)店?duì)I收提升，線(xiàn)上銷(xiāo)售占比穩(wěn)步提升至?21.22%。
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面 ，煌上煌持續(xù)加大研發(fā)投入不斷拓寬產(chǎn)品線(xiàn) ，持續(xù)提供更加多元、更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品 。報(bào)告期內(nèi)，公司研發(fā)投入達(dá)6232.07萬(wàn)元，較2023年5653.11萬(wàn)元 ，同比增長(zhǎng)10.24% 。其中 ，明星爆品“手撕醬鴨 ”歷經(jīng)多年市場(chǎng)認(rèn)可與好評(píng)，2024?年 ，通過(guò)推出充氮包裝等工藝革新 ，進(jìn)一步擴(kuò)充“手撕醬鴨”從家庭佐餐到休閑零食的多元消費(fèi)場(chǎng)景。憑借突出的產(chǎn)品力與市場(chǎng)力，在福布斯中國(guó)大消費(fèi)年度評(píng)選中榮獲“2024?大消費(fèi)年度影響力產(chǎn)品 ” ，同時(shí)被江西食品工業(yè)協(xié)會(huì)特列為“江西美食名片 ” 。
作為煌上煌于近年來(lái)打造的米制品第二增長(zhǎng)曲線(xiàn) ，報(bào)告期內(nèi)，真真老老以?“非遺傳承?+?現(xiàn)代創(chuàng)新”?雙輪驅(qū)動(dòng)品牌戰(zhàn)略全新升級(jí) ，品牌通過(guò)聚焦?“古法嘉興粽 ”?核心品類(lèi) ，挖掘?“七真古法技藝 ”?文化內(nèi)涵，持續(xù)以?“鮮”字為核心賣(mài)點(diǎn) ，打造首創(chuàng)專(zhuān)利核心保鮮技術(shù) ，夯實(shí)差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為米制品市場(chǎng)兼具文化價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的代表性品牌，其推出的“非遺大師粽 ”等產(chǎn)品憑借在端午節(jié)等節(jié)點(diǎn)引起市場(chǎng)熱潮 ，榮獲多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng) 。憑借精準(zhǔn)的渠道布局與品牌策略 ，真真老老業(yè)務(wù)占比穩(wěn)步擴(kuò)大，報(bào)告期內(nèi) ，米制品業(yè)務(wù)占營(yíng)業(yè)收入比重20.19%,毛利率達(dá)19.22% ，較上年同期提升1.17%,成為驅(qū)動(dòng)公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的又一重要力量。
在群雄逐“鹵 ”的市場(chǎng)環(huán)境中，煌上煌持續(xù)深挖賽道增長(zhǎng)新機(jī)遇 ，打造針對(duì)年輕消費(fèi)群體打造豬蹄網(wǎng)紅小吃品牌“獨(dú)椒戲” ，以?“鮮鹵再烤 ”?特色產(chǎn)品精準(zhǔn)卡位?Z?世代休閑小吃消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新 、顧客體驗(yàn)優(yōu)化及新媒體營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容輸出 ，門(mén)店復(fù)購(gòu)率保持高位 ，深受江西南昌及廣東深圳市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)可，同時(shí)登榜美團(tuán)團(tuán)購(gòu) 、大眾點(diǎn)評(píng)、抖音等新媒體熱銷(xiāo)榜和人氣榜 。
品牌建設(shè)與傳播策略再升維 ，賦能市場(chǎng)力提升
在消費(fèi)年輕化趨勢(shì)下 ，煌上煌以?“匠心鹵味?+?潮流生活方式 ”?構(gòu)建品牌溝通新范式，通過(guò)為消費(fèi)者持續(xù)提供更具有創(chuàng)新性和富有創(chuàng)意的產(chǎn)品 、場(chǎng)景 、玩法、服務(wù)，推動(dòng)醬鹵文化更加年輕化和多元化 ，深化消費(fèi)者的品牌心智鏈接 。
當(dāng)前 ，新媒體矩陣已成為觸達(dá)年輕用戶(hù)的主陣地，煌上煌構(gòu)建抖音 、美團(tuán)直播體系 ，邀請(qǐng)美食達(dá)人 、網(wǎng)紅主播開(kāi)展場(chǎng)景化帶貨 ，高頻次的內(nèi)容輸出持續(xù)激活線(xiàn)上流量轉(zhuǎn)化。同時(shí)，跨界聯(lián)合咖啡、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)等潮流生活方式品牌開(kāi)展異業(yè)合作 ，通過(guò)聯(lián)名產(chǎn)品、互動(dòng)活動(dòng)擴(kuò)大品牌聲量 ，強(qiáng)化“匠心鹵味?+?潮流生活方式”?的品牌認(rèn)知，在社交媒體上持續(xù)實(shí)現(xiàn)話(huà)題"破圈" 。
在當(dāng)下的消費(fèi)市場(chǎng) ，年輕群體的消費(fèi)需求呈現(xiàn)出個(gè)性化 、多元化的特點(diǎn) ，對(duì)于消費(fèi)場(chǎng)景的體驗(yàn)感和文化內(nèi)涵有著更高的追求 。在此背景下，線(xiàn)下場(chǎng)景的創(chuàng)新成為眾多品牌吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)鍵突破口?；蜕匣兔翡J地捕捉到這一趨勢(shì) ，2024年10月1日 ，在全國(guó)首次開(kāi)設(shè)的兩家全新概念門(mén)店在南昌萬(wàn)壽宮開(kāi)業(yè)。概念門(mén)店設(shè)計(jì)以古代南昌為靈感，融入鹵味文化圖景與中華傳統(tǒng)元素，給消費(fèi)者帶來(lái)“國(guó)潮時(shí)尚江西辣”新體驗(yàn) 。與此同時(shí) ，煌上煌還頻頻亮相音樂(lè)節(jié) 、馬拉松等深受年輕群體喜愛(ài)的線(xiàn)下活動(dòng) ，通過(guò)"場(chǎng)景嵌入+空間體驗(yàn)+社交傳播 ”開(kāi)拓高潛流量入口，在精準(zhǔn)破圈的同時(shí) ，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品連接到情感深層互動(dòng)的升維傳遞 。
產(chǎn)品端 ，煌上煌緊扣年輕化需求迭代升級(jí)，推出爆辣風(fēng)味、咸蛋黃風(fēng)味 、蜜汁風(fēng)味等新口味 ，以及鹵味隨心杯 、炸鹵、熱鹵等新品 ，從口味到包裝全方位適配年輕消費(fèi)習(xí)慣，憑借差異化 、創(chuàng)新化產(chǎn)品定位 ，在內(nèi)卷的鹵味紅海中突圍 ，構(gòu)筑起“年輕化鹵味代表性品牌 ”的品牌形象。
深耕數(shù)字化轉(zhuǎn)型，鍛造高質(zhì)量發(fā)展“新引擎”
在數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮下,企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵路徑 。報(bào)告期內(nèi) ，煌上煌不斷加大研發(fā)投入 ，積極探索一條從生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)到銷(xiāo)售服務(wù)環(huán)節(jié)的全面數(shù)字化之路，勾勒出一副清晰的增長(zhǎng)藍(lán)圖 。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，煌上煌全面推動(dòng)傳統(tǒng)醬鹵加工數(shù)字化轉(zhuǎn)型。依托發(fā)明專(zhuān)利“醬鹵自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)智能控制系統(tǒng)及方法 ” ，煌上煌持續(xù)推進(jìn)無(wú)人鹵煮關(guān)鍵技術(shù)及其配套核心關(guān)鍵裝備的開(kāi)發(fā) ，不斷提高生產(chǎn)自動(dòng)化水平，并通過(guò)引入ERP 、MES、WMS等系統(tǒng) ，建立一物一碼產(chǎn)品可追溯體系 ，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和加工過(guò)程的實(shí)時(shí)記錄和跟蹤，極大地提高了生產(chǎn)效率 ，同時(shí)從原材料采購(gòu)到成品出廠(chǎng) ，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品的安全 、衛(wèi)生和品質(zhì) 。煌上煌因此榮獲江西省智能制造示范企業(yè) 、江西省兩化融合示范企業(yè) 。
在銷(xiāo)售環(huán)節(jié) ，煌上煌著力打造“電商+?新媒體營(yíng)銷(xiāo)?+?門(mén)店外賣(mài)?+?社區(qū)團(tuán)購(gòu) ”模式 ，以數(shù)字化渠道建設(shè)為抓手，構(gòu)建線(xiàn)上線(xiàn)下融合門(mén)店生態(tài)圈 ，實(shí)現(xiàn)全域精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo) ，顧客全場(chǎng)景觸達(dá)，為終端門(mén)店購(gòu)物體驗(yàn)優(yōu)化、運(yùn)營(yíng)效率提升賦能。
在當(dāng)前國(guó)家?“擴(kuò)大內(nèi)需 、提振消費(fèi)”?的政策東風(fēng)下，隨著公司計(jì)劃的加速推進(jìn) 、線(xiàn)上渠道轉(zhuǎn)化能力的持續(xù)增強(qiáng) ，以及新品類(lèi)市場(chǎng)空間的不斷打開(kāi) ，煌上煌的盈利能力和業(yè)績(jī)表現(xiàn)有望迎來(lái)持續(xù)改善 。展望未來(lái)，煌上煌將精準(zhǔn)對(duì)接政策導(dǎo)向,持續(xù)推進(jìn)“千城萬(wàn)店 ”戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略規(guī)劃 ，以創(chuàng)新思路打開(kāi)增長(zhǎng)新空間 ，全方位推動(dòng)食品消費(fèi)提質(zhì)升級(jí),邁向長(zhǎng)期價(jià)值增長(zhǎng)之路 。
